傳統雪白冰VS另類雪花冰

* 傳統雪白冰--鈺雪冰枝店

　　位於白河鎮上的鈺雪冰枝店，已有四十年歷史，提供的銼冰是種老式清冰，是日據時代在台灣極為普遍的一種冰，北部人稱雪白冰，南部人一般叫香蕉冰。開水煮沸之後，加入白砂糖及香蕉油，攪拌後待其冷卻，再用機器邊泠涷邊刨成極細的冰，安全衛生看得到。

　　雪白色的冰，入口微甜清涼有勁，淡淡的香蕉油風味，讓整盤冰更有滋味。店家販賣清冰以公斤論算，每公斤三十元，而加有佐料的清冰每碗也才二十元，真是「大碗擱滿墘」。冰是老式的，佐料也是傳統的四果、紅豆、花豆等用料，連收費也採過時的計價，坐在店內製冰機不停的輪轉聲，也像一首懷念的樂曲，是很多人童年時熟悉的聲音與記憶。來白河賞荷，記得順道拜訪鈺雪冰枝店，與和藹可親的老店家話舊，像一場難得的冰品知性之旅。

*另類雪花冰--翔美美食

　　設在高雄漢神百貨地下三樓的翔美美食專櫃，是由製造雪花冰的工廠所直營，亮麗的黃色調裝潢，讓賣場更顯明亮、清爽、衛生。所提供的雪花冰，是在開水中加入白糖與牛奶，調好後再將水製成冰塊，雪白色的冰塊再用刨冰機刨下極細的冰，像極了飄落中的雪花。

　　雪白色的雪花冰，帶股濃郁的牛奶香味，入口後清涼直達心坎裡。喜歡創新的翔美美食，在雪花冰上面噴灑酒精濃度高達40%的XO酒，推出名為XO酒酒冰的冰品，每盤售價一百五十元，應是台灣最為高單價的冰品之一。XO酒酒冰在上桌前，再淋上粉紅色的櫻桃汁，浪漫的色澤、迷人的香氣，非常適合情人共同食用，光用看的就夠令人陶醉。入口完全沒有酒的辛辣，清涼帶乳味的雪花冰在口中融化，XO酒的香氣在口喉間流竄，真是酒未醉人，人先醉。想來點新鮮的，到高雄可別錯過翔美美食。