海洋台灣的禮讚

來自八斗子漁村的發想

全國首創海洋冰品

蝦冰蟹醬

台灣是個海洋國家，四週臨海，但對海洋資源的應用卻非常的貧乏。薛麗妮曾於四年前全台灣走透透寫了一本「剉冰一百家店評鑑」，發現農產品在冰品的應用上非常豐富，但反觀漁產品卻完全沒有應用在冰品上，在受到文建會社區總體營造的啟發，有了文化創意產業的發想。因為是八斗子海邊長大的小孩，靠山吃山靠海當然就得吃海---開發產業特色以此為基礎，更決定以家鄉海洋資源滋養事業產品，蝦冰蟹醬海洋冰品蘊孕而生。

 

碧砂店:基隆市北寧路71號   電話:24692500

通化店:台北市臨江街74號   電話:27393106

 

放肆冰的想像力

蝦冰蟹醬冰品介紹

蝦冰
蝦殼中的「甲殼質」，含幾丁質、幾丁聚醣的特殊天然纖維。它與纖維質一樣可促進腸胃蠕動，具有抗膽固醇作用，若連殼同時吃下，還能預防動脈硬化產生。

墨魚冰
黑色食物，向來被視為延年益壽的食補聖品，營養價值極高。研究指出，墨魚裡某些成分抗癌效果佳，墨魚汁囊有優質蛋白質、鉀和氨基酸，能夠預防動脈硬化、腦中風、高血脂等疾病。

海苔冰

每天食用一片海苔，有助健康，因為海苔含有多量維生素A和C、食物纖維、胡蘿蔔素、維生素B2、礦物質，亦有美味的谷氨酸。海苔能清血、抗老化、抗癌、有益皮膚 、幫忙排除體內重金屬、增加血管彈性、強化骨質 、防止胃潰瘍、低熱量，適合愛吃零嘴又怕胖的人。

 

鮪魚冰

鮪魚的DHA、EPA含量為魚類之冠，有豐富的蛋氨酸、胱氨酸、牛磺酸、核酸、鐵質及維生素Bl2、維生素B6、菸鹼酸及鉀，是一種高蛋白、低脂肪、低熱量之健康美容食品。能增強肝臟功能，降低血壓及血中的膽固醇，防止動脈硬化；預防心肌塞梗塞、血栓、老化、貧血，還能穩定神經與肌肉功能。

紫菜冰
紫菜含有豐富的蛋白質、磷、碘、鈣和葉綠素、維生素等物質，是營養豐富的保健食品，能維護甲狀腺功能，促進腦細胞再生，防止甲狀腺癌，預防性能力減退等功效。

 

石花凍飲(冷熱皆宜)

石花菜屬多年生藻類，是製造“瓊膠”（俗稱凍粉）的主要原料，瓊膠廣泛應用於食品、醫藥等。膠凍粉中含有許多有益人體的礦物質，是很好的鹼性食品，也是一種很好水溶性膳食纖維，吃了可活化細胞，增強活力，幫助消化，預防便秘。