各位親愛的朋友大家好:
        先跟大家致歉，原以為出版的新書在23日已上市，今天才知道需等到下週一才能在各大書店買得到。分享的消息一出去，收到很多回信;很多朋友說看過大綱忍不住想即刻買來詳讀，也有很多朋友說寄的照片檔案打不開。剛剛收到中華民國社造學會的工作人員繼威寄來幫忙轉檔過的圖檔，所以再重寄一次圖檔。
        這本書邀請了鄭弘儀先生、陳菊主委、陳其南主委、鄭麗君主委等四人幫忙寫序，這幾年除了經營冰店之外，也擔任勞委會多元就業方案的審查委員、青輔會飛雁計劃的講師、文建會社造議題的推動，而書的內容也與這三個部會推動的業務有關，所以邀請了這三位主委幫忙寫序，而鄭弘儀先生與我素未謀面，因為身邊的朋友建議邀請鄭先生幫忙寫序，因此寫了一封信邀請他幫忙，沒想到竟然得到允諾。在此也與各位朋友分享這幾篇序。
                                                                                                        麗妮
 

                                        商業機密大公開

                                                                                                   名主持人   鄭弘儀 

    薛麗妮小姐我素未謀面，但我猜她一定比林志玲漂亮100倍。

    為什麼這麼說?因為我竟然中邪，答應要幫她的新書寫序。

    我幾乎不曾為人寫序，原因有二，一是我文章不好，寫了丟人;二是太忙、太忙，寫序反是負擔。

    當然，另一個惜筆如金的理由是，薛麗妮又沒給我錢，我幹麻寫，真是虧大了。

    自由時報花邊副刊邀我每周寫一篇稿，每字三元，我寫了一本書，叫「鄭弘儀教你投資致富」，版稅平均一個字有幾十元，從錢的角度看，真是不划算。

    也就是說，當你看完這篇序的時候，你已經賺了幾百元了，甚至幾千元了，所以你買這本書就值得了。

    之所以吃虧還要寫，是因為薛麗妮做的事，讓我感動，這個人大概也是瘋了，把創業成功的過程、配方、工具、方法、材料，寫得那麼詳細，簡直就是商業機密大公開嘛，那有這種人這麼不計較呢?既然她不計較，我也就不計較了。

    告訴你，想創業(微型企業)成功的人，看這本書準沒錯，不想創業的人，買來當禮物送人更好，什麼都不做的人，買來讀一讀，哪天社會大學聯考時，會派上用場的。

    總之，我不會害你。

    最後，提醒你三件事，很重要:

一、準時看大話新聞

二、準時看新聞挖哇哇

三、準時看黃金七秒半

看這三個節目加買這本書，人生更充實。

 

        蝦兵變大將─薛麗妮的築夢踏實

                                            勞委會主委    陳菊

    薛麗妮是個有福氣的女人，她的福氣，來自於創業、創意、創新和堅持的用心。讀者自可將這本書當作微型創業的典範，也可從薛麗妮親切的文字表達裡，體會到創業與經營管理的智慧。

    薛麗妮的創業故事，始自執行勞委會永續就業工程，在雞籠文史協進會的工作，由認識家鄉的歷史和環境，到學習運用海洋資源，結合本身的興趣，開啟了「蝦冰蟹醬」的事業之門。

    活在亞熱帶的台灣人喜歡吃冰，也喜歡品嚐海鮮，但過去我們卻未想到結合冰品和海鮮的點子。薛麗妮從發想點子、付諸實踐到創立品牌，其間的過程非常有趣，她說：「當我提到想將海鮮拿來做冰品，大部分的人都有著『妳瘋了』的表情，不是跟我說你要做鹹的冰嗎？不然就是說海鮮那麼腥做冰能吃嗎？可見我是百分之百找到了十足有創意的好點子。」

    好點子從研發到創立品牌，舉凡微型企業的創意行銷、投資的選擇、產品的定位、商標設計、媒體經營到內部管理、人才的培訓，即使在微型企業裡，也是「麻雀雖小，五臟俱全」，無一疏忽不得。薛麗妮慷慨的與我們分享一路行來的心得與建議，這都是她歷經考驗、波折後累積的智慧錦囊。讀著她的書，就好像熱天坐在冰店裡，一口一口啖著海苔冰，再聽女主人講自己的故事，只覺得暑意全消，人生頓時全充滿著希望。

   盼望讀者將這本書，當作從事微型企業創業的參考書和範本，分享薛麗妮的築夢喜悅。薛麗妮說她有一個夢，「從家鄉八斗子發想出來的一個創意產品，如能成為國際品牌，這將會帶動多少有夢想的人投入踏實築夢，無論『蝦冰蟹醬』未來走向如何，我將以此自許─啟發更多人的夢想落實，築夢踏實。」而她自己的經歷，也成就了台灣築夢的最佳詮釋。

    微型企業，其實也就是「小資本懷抱大夢想」吧，在二十一世紀的台灣，薛麗妮做到了，我相信有為者亦若是。

 

                       家鄉是生命最肥沃的養分

 

                                                    文建會主委  陳其南

認識麗妮已有十年之久，十年前當我為了推動社區營造的理念，到各縣市舉辦各類型的研討會，麗妮即經常出現在各地的研討會上，認真學習社造的方法，在不解的問題上喜歡舉手發問。麗妮的故鄉在基隆八斗子，一九九九年麗妮邀我到她所策劃執行的社區學習營「八斗子向前行」中演講，記得演講結束之後，留下來在福清宮廣場吃社區媽媽製作的地方美食、看社區居民的才藝表演，從此對八斗子留下深刻的印象。

 

這位成長於八斗子海邊的姑娘始終保有旺盛的好奇心與不斷學習的精神，對於生活在八斗子一般大家生活早習以為常的海洋生物以及冰飲文化，在麗妮源源不絕的熱情、創意與想像下，巧妙創生「蝦冰蟹醬」，讓「海鮮」與「冰」這兩種原本不同飲食口感系統的食物，結合出奇特的海洋冰品，大家不敢嘗試鹹熱與冰甜的兩種食品，引來各界的驚艷，從基隆沿路風靡到台北市，其原因除了鮮美可口以及麗妮的創業天份之外，麗妮善於發覺與善用家鄉各種文化資源，透過想像與創意而衍生的產品，才是「蝦冰蟹醬」成功的重要關鍵。換言之，當大家在食用「蝦冰蟹醬」的冰品，不只是在吃冰，而是在體驗一種臺灣的「海洋文化」與臺灣的「創意產業」。

 

在本書中，麗妮毫不保留地將其研發「海鮮冰品」的商業機密一一解剖，舉凡產品的開發、生產、宣傳、行銷等鉅細靡遺，期貢獻給有志創業的朋友，讀者皆能從書中獲取寶貴經驗與警惕。然而最重要的仍然在於，麗妮透過發覺家鄉資源而成功的再生新的消費文化，對於這樣難得的寶貴經驗，本人欣然為文推薦此書，也希望台灣每個角落都能湧現無窮的創意，進而創造地方新生的契機。

 

尋找一個共同的起點---成就一份海洋的夢想

 

青輔會主任委員 鄭麗君

 

在麗妮的生命故事中，看她帶著豐沛的經歷與精緻的創意，從街頭到社運，從社運走入社區，從社區回溯歷史，她串起許多人對鄉土及工作的想像，同時鼓舞了許多的人的自信及熱情。猶記她爽朗的笑容與熱情，堅強且具耐心的化解了一次次的困難及挑戰。

 

欣見麗妮所催生的蝦冰蟹醬，以及這本不吝與我們分享的新書，這是源於鄉土的素材與故事，也是創意的展現。支撐一次次的實驗及行動的，是她對基隆的情感、對台灣的情感、對海洋的情感。具有感性的創意激盪後，理性與行動成就了這動人的成果。從發想與實踐，我們都可以強烈感受到來自基隆這位奇女子的無限創意及充滿活力的熱情。

 

分享麗妮精彩且豐富的生命歷程及創業經驗，感受到的不只是蝦冰蟹醬產品的可口動人，同時是台灣人堅毅生命力及活力的呈現。在面對社區發展的侷限與沮喪，在面對當地的經濟結構的轉型之際，她提出了富有創意且可實踐的具體行動，重要的是，也號召許多朋友的參與。

 

從早期的八斗子生活經驗到海洋台灣的『漁村生活體驗營』，從文史面的『風雨海上人』到結合工作創業的『蝦冰蟹醬』，謝謝麗妮和無數的朋友，寫下一篇篇動人的故事，也為台灣社區的出路和產業發展，開啟另一份想像及創意。