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健康養生花茶入門講座 時間:
2月20日下午兩點至五點 報名地點:義六路七號 電話:
24260865
各位親愛的朋友:
2月16日巧味屋辦了品味咖啡香、健康養生花茶入門兩場講座，引起非常大的迴響，於是將於2月20日(週四)下午2點至5點再加一場健康養生花茶入門講座，歡迎有興趣的朋友共同來學習。
目前巧味屋的簡餐可說已經上軌道，但真正可以帶來財源的飲茶時段，經常門可羅雀，經營巧味屋這五個月以來，個人深深感受到第二專長的重要性，巧味屋的餐能夠站得穩，跟母親的一手好廚藝有很大的關係。雖然廚房有請專人工作，但由於母親對食物的採購、烹調非常內行，提供了很多協助，讓餐能安定下來，而在咖啡、飲料部分，沒有技術、知識當背景，成為虧損的重大因素。
年前在百忙中抽空聽了一場咖啡講座，讓我迫不及待的將黃冠華老師引進基隆來演講，一方面做員工培訓，一方面也希望更多朋友能在平常累積各方面的常識，不要像麗妮，經營咖啡美食店，卻對咖啡一翹不通，只好用錢買經驗。
16日的講座，讓我最感動的是白米社區有兩位成員，從蘇澳趕到基隆來聽演講，這件事也讓我體會到「態度決定一切」，白米社區的成功並不是沒有道理的。這段時間，我一直覺得很多社區都有條件開沒像巧味屋這樣的社區簡餐店，除了就業之外，更重要的可以成為該社區的窗口，很多的社區營造理念得以藉由如此的空間推展。
三月開始每週四下午巧味屋將開「養生花茶」班，週六晚上則開設「品味咖啡」班，急著開班是巧味屋本身的員工需求，而麗妮更期待往後能協助更多想開設社區簡餐的朋友們，不要走冤枉路。
麗妮
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