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怪怪新冰--蝦冰蟹醬 文/錢嘉琪
開在碧砂漁港的「蝦冰蟹醬」名副其實只賣海洋冰品，共有
蝦冰、墨魚冰和海苔冰三大系列。八斗子海邊長大的老闆娘 薛麗妮，從小嗅著海味兒長大又愛吃冰，輪到自己賣冰，說 什麼也要來點不一樣的，海鮮冰的想法於焉誕生。
海苔冰是她首先想到的創意，把青綠色的海苔和牛奶一起攪
打成冰。然後她又異想天開，想用紅紅的蝦子和黑黑的墨汁 ，做出粉紅和墨黑的冰。為了發明這兩款所有人口中「起肖 」的創意冰，她向海洋大學教授和水產專家請益，經過多次 實驗，終於成功端出讓人匪夷所思的蝦冰、墨魚冰。
實驗心得報告搟該是坐在海產店或沙西米吧檯旁大塊朵頤的
蝦和墨魚，和甜蜜沁涼的泡泡冰攪和在一起，感覺奇突又另 類，像把西瓜丟進火鍋煮一樣讓人難以想像。
鼓起勇氣把怪怪海鮮冰送入口中，吁~萬幸！海鮮冰的味道
沒有想像中詭異，賣相最不優的墨魚冰其實味道最美；顏色 最美艷的蝦冰，味道比較具爭議，那伴著冰涼甜滑口感而來 的濃濃蝦味，怎麼吃還是覺得鹹的比甜的對味。
良心建議：店裡海鮮冰吃法不少，最貴的櫻花蝦酒冰，一客
150元，粉嫩橘紅的櫻花蝦冰上鋪著透抽、干貝、螺肉、蝦 、海苔和飛魚卵，像把生魚片攪和到銼冰裡吃，能順利消化 完一大盤的人恐怕不多。想一次「點閱」三種新冰，不妨叫 120元的綜合冰，該試的都試到，味道也不賴。
•多少錢：35∼200元不等
•那裡吃：基隆市北寧路71號
•電話：02-24692500
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